На Главную


Мы работаем над собой!
в закладки Ваше мнение о сайте
Лечебное питание сервировать стол


Первое Второе Салаты Закуски напитки Выпечка Десерты



Оглавление -> РЕЖИМЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЕАКТИВНУЮ СПОСОБНОСТЬ ОРГАНИЗМА,—ДЕСЕНСИБИЛИЗИРУЮЩИЕ И СЕНСИБИЛИЗИРУЮЩИЕ ДИЕТЫ -> РЕЖИМЫ С РЕЗКИМ ПЕРЕХОДОМ ОТ ОДНОГО ХАРАКТЕРА ПИТАНИЯ К ДРУГОМУ (КОНТРАСТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ РЕЖИМЫ) КАК ФАКТОР, ПОВЫШАЮЩИЙ РЕАКТИВНУЮ СПОСОБНОСТЬ ОРГАНИЗМА

Резкие переходы от одного вида пищи к другому также повышают реактивную способность организма. Наши клинические наблюдения, а также экспериментальные исследования на животных с павловским желудком, проведенные в нашей клинике Зельмановой, показали, что подобные резкие переходы влияют на пищеварительный тракт (на секреторную, эвакуаторную и экскреторную функцию желудка) и на общее состояние организма.
     Уже давно было указано, что если в течение более или менее продолжительного времени организм лишен того или другого из основных пищевых веществ, то он становится чувствительным и своеобразно реагирует на введение продукта, от которого отвык. Между прочим, именно поэтому давно предостерегали от длительного и большого ограничения белка в рационе диабетиков. Наши клинические наблюдения убеждают в том, что часть больных очень чувствительна к резким переходам от одного пищевого режима к другому. Эта чувствительность выражается у одних в виде ряда диспептических явлений — чувство тяжести после еды, изжога, ^отрыжка, ноющие боли в кишечнике, у других — в виде обострения, правда, кратковременного, симптомов основного заболевания. Мы не можем еще дать точных указаний, в каких именно случаях это бывает, но при назначении, например, противовоспалительной диеты (см. стр. 186) с этим приходится считаться. В последнее время мы выработали вариант «зигзагообразной» противовоспалительной диеты, причем в каждой группе рационов количество основных компонентов (белков, жиров, углеводов) колеблется не очень резко и переходы более постепенны. Для таких больных с повышенной реактивной способностью организма иногда система «зигзагов» в питании не применима и им приходится назначать постепенный переход к большей нагрузке («ступенчатая» система в питании, см. главу IV). Во всяком случае следует иметь в виду, что контрастные диеты вызывают у некоторых больных довольно резкую реакцию организма. Особенно это касается пищевых режимов, в которых сильно меняется количество белков как животного, так и растительного происхождения.
     



Где поближе купить недостающие продукты?